Pastel de Carne

recetas / / carne de res, cocina gourmet
Pastel de carne
Imprimir

Pastel de carne

Receta de Prime Food GT
Porciones

4

porciones
Preparación

25

minutos
Cocción

45

minutos
Caloriaskcal

Ingredientes

  • 1 cucharada de aceite de oliva

  • 1 cebolla pequeña

  • 1/2 cucharadita de Ajo Fresco

  • 1 zanahoria pequeña rallada

  • 1/2 pimentón amarillo o rojo, picado en cubos pequeños

  • 1/4 cucharadita de Comino Molido

  • 1/2 cucharadita de Ají color

  • 600 gr de carne molida

  • 1 cucharadita de sal

  • 1/2 cucharadita de Pimienta Negra Molida

  • 1 cucharadita de Condimento para Carne

  • 1 cucharadita de Perejil deshidratado

  • 1 cucharada de Salsa Inglesa

  • 1/2  taza de pan rallado

  • 2 huevos

  • 2 huevos duros, partidos en dos

  • 200 gr de tocino ahumado

  • Salsa de mostaza:

  • 1 taza de crema

  • 1/4 sobre de Caldo de Carne en Polvo

  • 1 a 2 cucharadas de mostaza Dijon o de preferencia

Preparación

  • Calentar el aceite en una sartén, agregar la cebolla, ajo fresco, zanahoria rallada, pimentón y saltear hasta que las verduras estén blandas y la cebolla transparente. Agregar el comino molido , ají de color y cocinar por un minuto. Dejar enfriar.
  • Calentar el horno a 190°C.
  • En un bol, poner la carne molida, mezcla de cebolla, sal, pimienta negra molida, condimento para carne, perejil deshidratado, salsa inglesa, pan rallado y huevo. Con las manos, mezclar todos los ingredientes.
  • En un molde rectangular antiadherente (17 x 7 cm aprox.), poner las tiras de tocino una a lado de las otras hasta cubrir el molde. Poner la mitad de la mezcla de carne, distribuir los dos huevos duros y tapar con el resto de la carne. Cocinar por 45 minutos o hasta que la cubierta esté dorada.
  • Mientras tanto, preparar la salsa de mostaza. Calentar la crema y agregar el resto de los ingredientes.